// Spiritus
El Destilado Wild Fermented Rum- en meksikansk rom fra Oaxaca, den er laget av rå sukkerrørsaft, villgjæret og deretter destillert i en åtteplaters kolonne av Master Destiller: Isidoro Krassel Peralta.
En fruktig, urte meksikansk villgjøret rom. Høstet “by Hand” i kuperte terrenghøyder 800-1400 m.o.h
Ganen tilbyr noter av ferskpresset grønne epler, hvit drue, kuttet gress og rosa pepperkorn.
“El Destilado agave- og rom spiritus kan ikke replikeres. Det er knapphetsvare, og kan ikke skaleres. De er laget av vild agave og vild sukkerplanter, som tar opp til tolv år å modne. Plantene vokser på steinete jord på avsidsliggende steder på høyder opp mot 1500 moh. Man må bære enorme, kaktuslignende planter, som vokser i en 45-graders helling, i flere timer på et esel, før det kan hugges og bakes i en pre-spansk ovn i fem dager. Til og med da er utbyttet ved presset og fermentert – ti til en.”
Produsent | El.Destilado |
---|---|
Master Destiller | Isidoro Krassel Peralta |
Gruppe | Rum |
Farge | Blank |
Råstoff | 100% Raw Sukkerrør juice. Saccharum Officinarum Var.Java |
Alkohol | 41,5% |
Emballasje | Glass |
Origin | Santa Maria Tlalixtac - Oaxaca |
Innhøsting | 800-1400 moh by Hand |
Mill | Gas-Powered Trapiche |
Fermentering | 120 timer Lav Temperatur |
Destillering | 8 Plate Column Still |
Pris inkl. mva: 781.80,-
700 ml / 41,5%